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一种茶味豆奶饮料及其制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-420-2212-4060
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第A23L11/65类
授权状态: 已授权
档案内容: 一种茶味豆奶饮料,包括如下重量份的原料:大豆10~20份、大米2~4份、花生1~2份、茶叶6~10份、冰糖3~4份、增稠剂0.5~0.6份、酸度调节剂0.4~0.5份,余量为水,所述豆奶饮料的pH为5.0~6.0。制备过程中,其包括涩味适当的茶浓缩液制备、风味浓郁的豆浆制备、将制备得到的茶浓缩液、豆浆以及冰糖、增稠剂混合后进行均质处理,均质完成后用酸度调节剂调节pH至5.0~6.0,然后灭菌、包装而得到产品。本发明得到的茶味豆奶饮料,其茶味特色较为明显,极大丰富了豆浆的种类,且豆浆的豆腥味得到了很好的解决,具有很好的市场前景。
附件下载:  (原始资料备查)

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